Henkognings workshop

Nærværende og grundig workshop i gammeldags henkogning, også kaldet vandbadshenkogning.

På dagen arbejder vi udelukkende med sikre konserveringsteknikker og alle kan være med; om man er nybegynder, let øvet eller garvet henkoger.

Vi skal nørde viden om teknik, råvarer, historie, udstyr og meget andet som relaterer sig til sikker konservering ved henkogning.

Indholdet på dagen vil være et godt mix af teori, praksis og demonstration, og Ehlena sørger for alt, hvad du skal bruge for at være med til selv at henkoge og tilegne dig den viden, der skal til, for at du kan gentage succesen i dit eget køkken.

På dagen får du:
• 4 timer i køkkenet med teori og praksis
• Undervisning i sikker konservering herunder en grundlæggende viden om henkogning
• Viden om sikkerhed, udstyr, indhold, pH værdier osv.
• 3 glas med henkogte lækkerier med hjem
• Rabat på bøger om henkogning

Vær opmærksom på, at glassene kan være meget varme når de skal med hjem, så medbring gerne et håndklæde el.lign. til transporten