Middag i marken

Kom med til et fællesmåltid lidt ud over det sædvanlige, hvor I både kan blive klogere på havebrug, få inspiration til vegetariske retter og nyde atmosfæren i Fuglebjergs svar på Edens have.

Ved arrangementet skal i møde Charlotte fra Juhls Madhåndværk og Emil fra Leben Garden, der vil være værter for en festlig aften midt i skønne naturlige omgivelser. 

Middag i marken er et fællesmåltid tilsat en vandring imellem eksotiske tomater, bugtende squash planter og svulmende kålhoveder. Og midt i marken er opsat et langbord, hvor et festligt måltid med havens overflod bliver serveret.

Vejen fra jord til bord er nærmest væk her, da alt kommer direkte fra Emils have og drivhus. Alt er dyrket efter de biodynamiske og regenerative principper, med en diversitet sjældent set i dansk landbrug.

Undervejs vil der blive serveret soft drinks (uden alkohol), lavet af sæsonens frugt og bær, der vil supplere retterne.
 
Inden måltidet vil Emil vise jer rundt på gården og fortælle om hans arbejde og tilgang til dyrkningen imens Charlotte forbereder måltidet.

Der kan stilles spørgsmål til både Emil og Charlotte undervejs, men efter måltidet er der tid til debat og yderligere spørgsmål om alt fra økologi, biodiversitet, landbrug eller bæredygtighed.

Vi ser frem til nogle hyggelige timer mellem kålrabi og glaskål.

Efterfølgende kan man få til sendt opskrifter fra aftenens måltid.

Kl. 16 - velkomst m. Snacks og hjemmelavet soft drink
Kl. 16.15 - rundtur i marken og drivhus med Emil
Kl. 17 - vi går til bords, snak om måltidet m. Charlotte
Kl. 18.30 – debat og snak